Veganskt julbord

Har lagat veg julbord hela dagen och bilderna får tala för sig själv :)





































- Posted using BlogPress from my iPhone

Mycket råg

Bakade ett bröd på ganska stor mängd råg. Rågen gör att degen, enligt mig, blir mer kompakt. Resultatet blir ett smakrikt bröd som har en härlig skorpa :)
I denna deg så blandad jag pumpakärnor och solrosfrö. Pelle sov över så han och jag smakade direkt ur ugnen!

Nu är vi på väg mot Hemavan.



- Posted using BlogPress from my iPhone

Tomatbröden blev fina

Ett gott resultat med tomatpure i degen.



Kanske lite okrispig yta men jag var undersidan blev ovanligt bra



- Posted using BlogPress from my iPhone

Gott fika

Frukt och macka! Helt ok... Brödet från igår är segt och gott; jordnötssmör lyfter det. Trodde länge att jag var allergisk mot kiwi men det är jag ICKET :D



- Posted using BlogPress from my iPhone

Tomat

Testar ett bröd med tomat och rosmarin.. Skall bli mycket intressant :)



- Posted using BlogPress from my iPhone

Smoothie

Har börjat äta smoothie efter träning och till frukost. Havregryn, olja, sojamjölk är basen..
Här smaksatte jag med blåbär och ingefära; sjukt gott!




- Posted using BlogPress from my iPhone

Senaste bröden

Har börjat väga mindre och gå mer på känsla.. Funkar bra :)
Knådar degen hårdare också, tycker att det blir bättre.






- Posted using BlogPress from my iPhone

Long time

Jake börjar prenumerera på bröd :)
Ringrostig men ok resultat... Dinkel/vete och lite råg



- Posted using BlogPress from my iPhone

Salsan

- Posted using BlogPress from my iPhone

Frukt och nötter

- Posted using BlogPress from my iPhone

Bakardag

Ett surdegsbröd med frukt och nötter :)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Holmölunch

Det som fanns i kylen...gräddstuvad pytt typ :)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Husman

Sojakorv, gräddsås, potatismos och broccoli!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Wook

- Posted using BlogPress from my iPhone

Enkelheten

Tortellini spenat tomat och en gräddskvätt. Enkelt!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Kvällsfika

Ikväll blev det kvällsfika gjort på 2 äpplen, 2 klementiner, lite nötter, solrosfrön och honung.



Det blev jättegott :) Godare än att äta allt separat.



- Posted using BlogPress from my iPhone

Cupcakes

Lätt som en plätt... Muffins fyllda med nougat och toppade med glasyr. Lite silverkulor nästa gång :D



- Posted using BlogPress from my iPhone

Bröd

Dagens bröd! 100% rågsikt och vetesurdeg.
Sjukt nöjd :)




- Posted using BlogPress from my iPhone

Enkelt och underskattat

Avocado ruccola soja!!
Ser inte godast ut men det är det; jag lovar.



- Posted using BlogPress from my iPhone

Pizza

Bakade en pizza som blev god. Lite tjock botten tycker jag men att pensla kanten med vitlöksolja är ett hett tips.



- Posted using BlogPress from my iPhone

Valentine

Firar med Håkan då semlorna var slut.
Har även köpt en påse Manitouba Creme till ikväll...

- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Västra Esplanaden,Umeå,Sweden

Rotsaker som ropar på hjälp

Idag tänkte jag göra pastasås med hjälp av bl.a. en påse quorn. Det blev ändrade planer då jag fann lite rotsaker (potatis, lök och morot) som såg lite ledsna ut; jag tänkte att en moussakalilnande skapelse borde bli bra...sagt och gjort. Hacka, koka ostsås och quorn/tomatsås.



Detta varvade jag sedan i en smord form typ såhär,



Det sista som åkte på var lite skivad tomat; sen in i ugnen.



Efter...en stund :) var det klart och resultatet blev såhär,



Ja, det smakade gott och räckte till 4 matlådor + middag till mig.

Så kan det gå.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Skidspåret,Umeå Municipality,Sweden

Morgonhäng

Idag inleds dagen med besök hos Martin. Mest imponerande är Kalles förmåga att gömma sig bakom mjölkpaketet.



Trevligt häng och gott bröd.

Två stora ljusa och 20 små med frukt.





- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Blå Vägen,Umeå Municipality,Sweden

Råg i ryggen

Dagens rågbröd med solrosfrön blev fint. Martins baksten tackar jag för hjälpen :)



Detta bröd har jag inte bakat för sista gången.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Skidspåret,Umeå Municipality,Sweden

Bra drag

Igår tyckte jag att mina surdegar såg lite trötta ut så jag matade och kände att lite rumstemperatur borde görs susen. Tydligen var inte rågdegen så trött för såhär såg det ut i morse.



Surdeg är fantastiskt ändå!

Nu skall jag baka :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Skidspåret,Umeå Municipality,Sweden

Dagens bröd

Jag har gjort om receptet på det ljusa brödet och ersatt en stor del av vetet mot rågen. Dessutom har jag kalljäst degen i kyl över natten vilket fungerade super!




Ett ljust bröd med mycket smak. En sten istället för plåt borde göra underverk för undersidan blev lite trist då degen var kylskåpskall.

Gott blev det i alla fall :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Första posten

"Hello world!"

Nystart på bloggandet här på Blogger. Jag tänker skriva lite om mat som jag lagar, bröd som jag bakar och tankar som jag har.

Hoppas på att kunna hålla liv i denna då det finns en app som verkar lovande :)

Min gamla blogg finns kvar men jag kommer inte att uppdatera den.